Je pensais qu’il avait disparu, puisque je n’y avais pas remis les pieds depuis des années, mais non : un restaurant japonais authentique, à Lyon, et qui ne fait pas de sushis, mais des Okonomiyaki. Les Okonomiyaki sont des sortes de galettes/crèpes, nourriture plutôt populaire de la région d’Osaka, recouvertes de délicieuses sauces en partie sucrée (de loin apparentées à celles des brochettes Yakitori), dans lesquelles, outre des légumes et de l’oeuf, on trouve une viande ou un poisson (voire plusieurs). Accessoirement, l’Okonomiyaki bouge quand on vous la sert (mais elle n’est pas vivante pour autant) : détail très amusant que je vous laisserais découvrir directement. Et c’est très très bon. Goman Etsu est donc un restaurant d’Okonomiyaki, c’est le seul plat chaud, que vous pourrez consommer seul ou dans un menu comprenant une entrée et un dessert. Les entrées sont très bien, avec des choses classiques et très bonnes et d’autres plus bizarres (le sushi Inari, qui n’a rien d’un sushi classique, si ce n’est qu’il y a du riz). Et les desserts… en fait, je n’ai gouté que les glaces maisons, parce qu’elles sont tellement bonnes que je me refuse à prendre autre choses, particulièrement les glaces au thé vert, très bonne, et au fromage blanc, vraiment exceptionnelle. Et en plus de tout ça, c’est un joli petit resto sympa et accueillant, et pas bien cher. Donc oui, allez-y 🙂